I sigari di cavolo sono deliziosi e un piatto completo. Dai un’occhiata a questa ricetta semplice e facile da fare!
Sigaro Di Cavolo
4
porzioni50
minutes1
hour20
minutesAffinché i tuoi sigari di cavolo siano gustosi, usa gli ingredienti della lista qui sotto e segui le istruzioni per la preparazione.
Ingredients
- Sigaro
1 cavolo
Acqua per far bollire il cavolo (riservare questa acqua di cottura del cavolo da utilizzare nella ricetta)
1 tazza (tè) di riso bianco o 180 grammi
1 tazza (tè) di carne macinata o 220 grammi
1 cipolla grande grattugiata o 100 grammi
2 pomodori medi tritati o 190 grammi
5 spicchi d’aglio grattugiato o 10 grammi o 1 cucchiaio
¼ tazza di prezzemolo (tritato)
1 cucchiaio e ½ di erba cipollina o 15 grammi
1 cucchiaino e mezzo di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero o 0,5 grammi
¼ di cucchiaino (tè) di pepe siriano o 0,5 grammi
2 cucchiai di olio d’oliva
1 compressa di brodo di manzo o 10 grammi (facoltativo) (puoi usare brodo di manzo fatto in casa)
¼ tazza di acqua (molto calda)
700 ml di acqua di cottura del cavolo
- Salsa
4 pomodori maturi tritati grossolanamente o 380 grammi
2 cucchiai di olio d’oliva
1 succo di limone
2 spicchi d’aglio tritati
½ cucchiaino di sale
1/16 di cucchiaino di pepe o 1 pizzico generoso
¼ di cucchiaino di zucchero
¼ di tazza di concentrato di pomodoro (tè)
½ cucchiaio di aglio tritato o tritato
1 tazza di acqua di cottura del cavolo
Directions
- Rimuovere l’anima del cavolo;
- Cuocete in una padella con acqua bollente per 10-15 minuti (giratela e fate ammorbidire un po’ le foglie);
- Rilascia le foglie;
- In una ciotola, aggiungi 1 tazza (tè) di riso bianco o 180 grammi;
- Aggiungi 1 tazza (tè) di carne macinata o 220 grammi;
- Aggiungi 1 cipolla grande grattugiata o 100 grammi;
- Aggiungere 2 pomodori medi tagliati o 190 grammi;
- Aggiungere 5 spicchi d’aglio grattugiato o 10 grammi o 1 cucchiaio;
- Aggiungi ¼ di tazza (tè) di prezzemolo tritato;
- Aggiungere 1 cucchiaio e ½ di erba cipollina o 15 grammi;
- Aggiungere 1 cucchiaino e ½ di sale;
- Aggiungi ¼ di cucchiaino di pepe nero o 0,5 grammi;
- Aggiungi ¼ di cucchiaino (tè) di pepe siriano o 0,5 grammi;
- Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva;
- Mescolare bene;
- Farcire le foglie di cavolo;
- Dobre-as;
- Trasferire in refrattario;
- Metti le foglie di cavolo rimaste sul fondo di una padella;
- Aggiungi i sigari in cima;
- In una ciotola, aggiungi 1 compressa di brodo di manzo o 10 grammi (facoltativo) (puoi usare brodo di manzo fatto in casa);
- Aggiungi 1/4 di tazza di acqua calda e mescola;
- Aggiungi alla padella;
- Aggiungi acqua per coprire i sigari;
- Coprire la padella;
- Lasciate cuocere per 1 ora a fuoco lento;
- In un frullatore unire 4 pomodori maturi tagliati grossolanamente o 380 grammi;
- Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva;
- Aggiungere il succo di 1 limone;
- Aggiungi ½ cucchiaino di sale;
- Aggiungi 1/16 di cucchiaino di pepe o 1 pizzico generoso;
- Aggiungi ¼ di cucchiaino (tè) di zucchero;
- Aggiungi ¼ di tazza (tè) di estratto di pomodoro;
- Aggiungere ½ cucchiaio (zuppa) di aglio schiacciato o tritato;
- Aggiungere l’acqua di cottura del cavolo;
- Battere per 1 minuto;
- Aggiungi la salsa alla padella per sigari;
- Lasciate bollire per 10 minuti;
- Il vostro sigaro di cavolo è pronto!
