Dai un’occhiata a questa incredibile ricetta per un brodo di manioca delizioso e facilissimo da preparare!
Brodo di mandioquinha
Porzioni
6
porzioniTempo di preparazione
1
hourTempo di cottura
40
minutesRiscaldati con tanta leggerezza e sapore con questo brodo di manioca!
Ingredients
Circa 1,5 litri di acqua
700 grammi di manioca
150 grammi di pancetta tritata
150 grammi di peperoni tritati
100 grammi di cavolo cappuccio, tagliato a listarelle sottili
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di cipolla tritata
Pepe nero a piacere
Sale a piacere
Directions
- Sbucciare e tagliare a fette la manioca e metterla in una padella con acqua fino a coprirla completamente.Â
Cuocete fino a quando saranno morbide, scolatele e trasferitele in un frullatore.Â
Aggiungere l’acqua di cottura fino a metà , sbattere bene e mettere da parte. - Fate rosolare in una padella la pancetta tagliata a cubetti fino a doratura, mescolando continuamente.Â
Aggiungere la cipolla e farla rosolare finché non inizia ad appassire.Â
Aggiungete i peperoni tritati e fateli soffriggere un po’, poi aggiungete l’aglio e fatelo rosolare anch’esso.Â
Aggiungete il cavolo riccio a listarelle, salate, pepate a piacere e fate rosolare per qualche minuto. - Aggiungete nella padella il composto di manioca montata e aggiungete ancora un po’ di acqua di cottura.Â
Se necessario aggiungete ancora un po’ di sale, fate cuocere ancora qualche minuto mescolando continuamente e il brodo di manioca è pronto.
