Farcitura della torta

Directions

• Aggiungere la panna molto fredda in un mixer e sbattere fino a quando il composto inizia a diventare più cremoso. 
  Aggiungere lo zucchero e sbattere per qualche minuto fino a ottenere un composto molto consistente (attenzione a non esagerare, altrimenti la panna si trasformerà in burro).
• Tritate il cioccolato bianco e fatelo sciogliere nel microonde ogni 15 secondi, oppure a bagnomaria. 
  Aggiungere la panna e mescolare fino a formare una ganache liscia. 
  Attendere che la ganache si raffreddi e unirla alla panna montata in un contenitore.
• Mescolate molto bene gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. 
  Trasferite il composto in un contenitore con coperchio e lasciatelo in frigo per almeno 2 ore.
• Utilizzate la farcitura per torta fredda in più dessert o, se preferite, consumate il dessert a cucchiaiate.