Pratica e dal risultato goloso, questa pasta al sugo bianco salva la giornata a chiunque!
Pasta al sugo bianco
Porzioni
8
porzioniTempo di preparazione
40
minutesTempo di cottura
30
minutesLa pasta al ragù bianco è una ricetta che unisce praticità e tanto gusto!
Ingredients
500 grammi di pasta
500 grammi di pollo cotto a pezzetti
100 grammi di mozzarella
1 tazza di cipolla (tè)
1 cucchiaino di zafferano
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprika dolce
1 filo di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio
Origano a piacere
Pepe nero a piacere
700 ml di latte intero
3 cucchiai di burro
3 cucchiai di farina di frumento
Noce moscata a piacere
Sale a piacere
Directions
- Mettete in una padella un filo d’olio d’oliva e la cipolla tritata, fate scaldare e mescolate continuamente fino ad appassimento.Â
Aggiungere l’aglio schiacciato, il petto di pollo cotto e tritato, lo zafferano, la paprika dolce, sale e pepe nero a piacere.Â
Mescolare molto bene, spegnere il fuoco e mettere da parte. - In un’altra padella aggiungete il burro, fatelo scaldare e quando sarà sciolto aggiungete la farina di frumento.Â
Mescolare bene, meglio se con una frusta, aggiungere il latte, il sale, la noce moscata e il pepe nero a piacere.Â
Continuate a mescolare ancora per qualche minuto, finché non diventerà una crema. - Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.Â
In refrattario montare uno strato con il pollo, uno con la pasta cotta, un altro con la besciamella, un altro con il pollo e terminare con un altro strato di besciamella.Â
Mettete sopra la mozzarella e l’origano, mettete in forno preriscaldato a 200º₢ per circa 15 minuti, finché il formaggio sarà dorato e la pasta con la besciamella sarà pronta.
