Questa ricetta del brodo verde renderà la tua giornata più leggera e gustosa!
Ricetta Caldo Verde
Porzioni
8
porzioniTempo di preparazione
40
minutesTempo di cottura
30
minutesCon ingredienti semplici e preparazione veloce, questa ricetta del brodo verde è irresistibile!
Ingredients
700 grammi di manioca (o manioca/manioca)
2 litri di acqua
3 spicchi d’aglio
1 mazzetto di cavolo
1 gomma calabrese
1 cipolla
Pepe nero a piacere
coriandolo a piacere
Paprika a piacere
Pancetta a piacere
Sale a piacere
Olio
Directions
- Sbucciare e tagliare a cubetti le manioca, metterle in una padella con 2 litri di acqua e cuocere fino a quando non saranno morbide.
Trasferire le manioca con metà dell’acqua di cottura in un frullatore, sbattere bene e mettere da parte. - Preriscaldare un filo d’olio in una padella, aggiungere la pancetta tritata a piacere e mescolare bene fino a quando non sarà leggermente dorata.
Aggiungere i peperoni tagliati a fettine, poi la cipolla tritata e far rosolare, sempre mescolando bene.
Infine, aggiungere l’aglio tritato e mescolare continuamente fino a doratura. - Aggiungere alla padella la paprika a piacere e mescolare bene.
Aggiungere la crema di manioca, il resto dell’acqua di cottura e mescolare durante la cottura.
Aggiungere il cavolo tritato, cuocere ancora un po ‘e quindi aggiungere il coriandolo tritato, il pepe nero, il sale qb e mescolare ancora. - Lasciate cuocere il composto per altri 10 minuti, mescolando continuamente.
Spegnete il fuoco e servite il brodo verde tiepido.
