Ricetta Gnocchi Di Patate

Directions

• Cuocete le patate fino a renderle morbide, sbucciatele, schiacciatele e poi passatele al setaccio per rendere l’impasto liscio. 
  Aggiungere l’amido di mais e mescolare bene.
• Aggiungi il burro o la margarina in una padella e mettila a fuoco medio-basso. 
  Trasferire l’impasto nella padella, aggiungere sale a piacere e mescolare ancora. 
  Cuocere per circa 5 minuti, sempre mescolando e impastando bene.
• Aspettate che l’impasto si raffreddi e trasferitelo su una superficie liscia e pulita. 
  Una volta freddo, tagliate l’impasto a pezzetti medi, arrotolate ogni pezzetto e tagliate gli gnocchi della misura che preferite.
• Trasferite gli gnocchi in una pirofila e aggiungete la salsa che preferite (salsa di pomodoro, besciamella, ecc.). 
  Terminate spolverando sopra il parmigiano grattugiato per decorare e insaporire e gli gnocchi di patate sono pronti.