Riso Cartoccio

Scopri come preparare una deliziosa ricetta di riso per pranzo! Dai un’occhiata a questa delizia!

Riso Cartoccio

Recipe by caion
Porzioni

6

porzioni
Tempo di preparazione

40

minutes
Tempo di cottura

45

minutes

Affinché il tuo riso al carter sia perfetto, controlla gli ingredienti necessari e segui la preparazione passo dopo passo.

Ingredients

  • 320 grammi di carne essiccata (io ne ho comprati 450 grammi e puliti)

  • 2 litri e mezzo di acqua (sbollentare la carne e buttarla via)

  • 2 litri e mezzo di acqua (cuocere a pressione con la carne e conservare quest’acqua)

  • 2 cucchiai di olio d’oliva, o olio di maiale o strutto

  • 100 grammi di pancetta tritata o ½ tazza (tè) molto piena

  • Carne secca già cotta

  • 1 salsiccia di peperoni tritata o 180 grammi

  • ½ cucchiaio di aglio o 3 spicchi d’aglio, tritati

  • ½ tazza (tè) di cipolla grattugiata o 2 cipolle medie

  • 1 tazza (tè) di riso crudo o 180 grammi

  • 3 tazze di acqua di cottura della carne (pentola a pressione)

  • ½ tazza di prezzemolo ed erba cipollina tritati

Directions

  • Tagliare 320 grammi di carne secca (io ne ho comprati 450 grammi e l’ho pulita);
  • Aggiungi a una padella;
  • Aggiungere 2 litri e mezzo di acqua (bollire la carne e buttare via l’acqua);
  • Aggiungete 2 litri e mezzo di acqua (cuocete a pressione per 15 minuti con la carne e tenete da parte quest’acqua);
  • Trasferisci la carne in una ciotola;
  • In una padella a fuoco alto, aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva, o olio di maiale o strutto;
  • Aggiungi 100 grammi di pancetta tritata o ½ tazza (tè) ben riempita;
  • Fate rosolare la pancetta;
  • Aggiungere la carne secca già cotta;
  • Friggere per 3 minuti;
  • Aggiungi 1 salsiccia di peperoni tritata o 180 grammi;
  • Aggiungere ½ cucchiaio (zuppa) di aglio o 3 spicchi d’aglio schiacciati;
  • Aggiungi ½ tazza (tè) di cipolla grattugiata o 2 cipolle medie;
  • Soffriggere bene;
  • Aggiungi 1 tazza (tè) di riso crudo o 180 grammi;
  • Friggere per circa 2 minuti;
  • Aggiungere 3 tazze (tè) di acqua di cottura della carne nella pentola a pressione fino a coprire gli ingredienti;
  • Cuocere a fuoco medio per 15 minuti e altri 15 minuti a fuoco basso;
  • Aggiungi ½ tazza (tè) di prezzemolo e cipolla tritata;
  • Il vostro riso al carter è pronto!Riso Cartoccio

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