Soffice torta di carote con glassa al cioccolato

Scopri come preparare una torta di carote soffice e buonissima per la tua colazione e la merenda pomeridiana! Controlla la ricetta.

Soffice torta di carote con glassa al cioccolato

Recipe by caion
Porzioni

6

porzioni
Tempo di preparazione

40

minutes
Tempo di cottura

35

minutes

Per rendere la tua torta di carote soffice e deliziosa, controlla gli ingredienti necessari e segui le istruzioni passo passo su come preparare questa meravigliosa ricetta!

Ingredients

  • 3 carote medie, tritate

  • 4 uova

  • 3 cucchiai di latte

  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

  • 3/4 di tazza di olio (per chi non lo sapesse, 3/4 di tazza sono quasi come una tazza intera. Vicino al bordo della tazza, ma lo lasci solo un po’ meno) o 180 ml

  • 2 tazze di zucchero semolato o 400 g

  • 2 tazze e 3/4 di farina per tutti gli usi (cioè 2 tazze intere più una tazza quasi piena fino in cima) o 450 g

  • 1 cucchiaio di lievito in polvere

  • 1 cucchiaino di colorante alimentare in gel giallo tuorlo (facoltativo)

  • Sciroppo
  • 3 cucchiai di margarina o mezzo bastoncino di burro non salato (100 g)

  • 1 bicchiere e mezzo di zucchero raffinato oppure 2 per chi lo preferisce molto dolce (io consiglio 1 bicchiere e mezzo)

  • 1 tazza di cacao al 50% (io ho usato Nestlé)

  • 3 tazze di latte intero

Directions

  • Pasta
  • In un frullatore, aggiungi 3 carote medie tritate;
  • Aggiungere 4 uova;
  • Aggiungere 3 cucchiai di latte;
  • Aggiungere 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
  • Aggiungere 3/4 di tazza di olio;
  • Batti bene;
  • Aggiungere 1 cucchiaino di colorante alimentare in gel giallo tuorlo (facoltativo);
  • Batti un po’ di più;
  • Trasferire l’impasto in una ciotola;
  • Aggiungere 2 tazze di zucchero semolato o 400 g;
  • Mescolare;
  • Aggiungere 2 e 3/4 tazze di farina di frumento;
  • Mescolare bene;
  • Aggiungere 1 cucchiaio di lievito in polvere;
  • Mescolare;
  • Ungete uno stampo con burro e farina;
  • Trasferire l’impasto nella forma;
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti;
  • Sciroppo
  • In una padella a fuoco basso, aggiungete 3 cucchiai colmi di margarina;
  • Aggiungere 1 tazza e mezzo di zucchero raffinato o 2 per chi lo preferisce molto dolce;
  • Aggiungere 1 tazza di cacao in polvere 50%;
  • Aggiungere 3 tazze di latte intero;
  • Mescolare bene fino a formare tante bollicine e diventare molto scuri;
  • Spegnere il fuoco e continuare a mescolare per 1 minuto;
  • Montaggio
  • Tagliare i pezzi di torta;
  • Versare sopra lo sciroppo;
  • La vostra soffice torta di carote con glassa al cioccolato è pronta!Soffice torta di carote con glassa al cioccolato

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