Guarda com’è facile preparare un delizioso soufflé di carote!
Soufflè di carote
Porzioni
10
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
35
minutesSemplicità e gusto sono la faccia di questo soufflé di carote!
Ingredients
450 grammi di carote cotte
4 uova (albumi e tuorli separati)
2 cucchiai di farina di frumento
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1/2 tazza (tè) di latte
1/2 cucchiaino di sale
Directions
- Tritare la carota bollita e metterla in un frullatore.
Aggiungere il latte, la farina di frumento, il sale, il parmigiano grattugiato, la noce moscata grattugiata e sbattere per qualche minuto. - Trasferire il composto in una casseruola, mettere a fuoco medio e mescolare continuamente fino a quando non si addensa.
Togliere la padella dal fuoco, aggiungere i tuorli d’uovo e mescolare bene. - Montare gli albumi in un mixer fino a quando non diventano rigidi e aggiungere alla padella fuori dal fuoco.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e versate il composto in uno stampo.
Cuocere per circa 30-35 minuti nel forno preriscaldato a 180º₢ e il soufflé di carote è pronto.
