Di facile preparazione e dall’incredibile risultato, questo bobó di pollo è preparato con ingredienti semplici e gustosi!
Stufato di pollo
Porzioni
10
porzioniTempo di preparazione
1
hourTempo di cottura
50
minutesQuesto stufato di pollo farà morire tutti dalla voglia di provare la ricetta!
Ingredients
1 kg di petto di pollo tagliato a cubetti
1 kg di manioca (o patate/patate baroa)
400 ml di latte di cocco
1 peperone tritato
1 pomodoro a pezzetti
1 cipolla tritata
3 spicchi d’aglio schiacciati
Olio d’oliva a piacere
Olio di palma a piacere
Odore verde a piacere
Origano a piacere
Sale a piacere
Directions
- Condite il pollo tagliato a cubetti con il condimento che preferite, mescolate bene e mettete da parte.
In una padella mettete un filo d’olio di oliva e di palma, la cipolla tritata e l’aglio schiacciato.
Soffriggere leggermente mescolando bene e aggiungere il pollo. - Cuocere bene per alcuni minuti, mescolando continuamente, fino a quando il pollo è cotto.
Aggiungere il peperone e il pomodoro tritati, l’origano qb, il sale qb e far rosolare ancora un po’, mescolando sempre bene. - Tritate la manioca (o la patata), mettetela in una pentola a pressione con acqua fino a coprirla e un po’ di sale.
Coprire la padella e cuocere per circa 30 minuti dopo aver preso pressione.
Poi mettete la manioca cotta nel frullatore, aggiungete il latte di cocco e sbattete per qualche minuto. - Trasferire la manioca sbattuta nella padella con il pollo e le verdure, cuocere ancora per qualche minuto mescolando bene, terminare aggiungendo del peperoncino verde tritato sopra e il bobó di pollo è pronto.
