Torta al frutto della passione

Directions

• Per la base della torta impastare la farina di frumento con lo zucchero, unire il burro e impastare con la punta delle dita fino ad ottenere una briciola umida. 
  Aggiungere il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
• Separare due pezzi di carta stagnola, piegarli a strisce e rivestire il fondo dello stampo a forma di croce. 
  Foderare il fondo della teglia con l’impasto e premere con le dita per appiattirlo.
• Praticare dei buchi nell’impasto con una forchetta e lasciarlo per 20 minuti in frigorifero. 
  Poi mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180º₢ per circa 30 minuti. 
  Attendere che si raffreddi e togliere l’impasto dallo stampo tirando le strisce di alluminio.
• Preparare il ripieno mettendo in un frullatore la panna, il latte condensato e il succo di frutto della passione. 
  Sbattere per circa 2 minuti, fino a quando la miscela di ripieno è uniforme.
• Mettere tutto il ripieno nella pasta fredda e stenderlo bene con un cucchiaio o una spatola. 
  Lasciare la torta per 30 minuti in frigorifero per rassodare il ripieno.
• Unire in un pentolino la polpa dei 2 frutti della passione con lo zucchero e far bollire per 1 minuto per fare la gelatina per la guarnizione della torta. 
  Prenota il condimento fino a quando non è caldo o freddo.
• Spalmate sopra la crostata la gelatina fredda di frutto della passione, rimettete il dolce in frigo prima di servire se preferite e la torta al frutto della passione è pronta.