Insalata di ceci

Scopri come preparare in casa un’insalata di ceci fresca e deliziosa! È perfetto per il pranzo e la cena.

Insalata di ceci

Recipe by caion
Porzioni

6

porzioni
Tempo di preparazione

35

minutes
Tempo di cottura

20

minutes

Affinché la tua ricetta sia ben diversificata e condita, utilizza gli ingredienti suggeriti nell’elenco sottostante e segui le istruzioni di preparazione passo dopo passo.

Ingredients

  • 1 cucchiaio di aceto

  • 500 g di ceci

  • 3 foglie di alloro

  • 1 cipolla piccola tritata

  • 1 tazza di acqua ghiacciata

  • 1 cucchiaio di zucchero

  • 1 carota a dadini, cotta al dente

  • 1 lattina di duetto (mais e piselli)

  • 1 piccolo peperone verde tritato

  • 2 pomodori medi tritati

  • ½ tazza di olive a fette

  • Mozzarella a dadini (100 g)

  • Odore verde a piacere

  • Sale a piacere

  • ½ cucchiaino di pepe nero (a piacere)

  • ⅓ tazza di olio d’oliva (a piacere)

Directions

  • In una ciotola piena d’acqua, aggiungere 500 g di ceci;
  • Aggiungi 1 cucchiaio di aceto;
  • Mescolare;
  • Portalo in frigo per 3 ore;
  • Scambia l’acqua con l’aceto per acqua pulita e lasciala in frigo per altre 10 ore;
  • In una padella unire i ceci;
  • Aggiungi acqua per coprire;
  • Lascialo sul fuoco fino a quando bolle un po ‘;
  • Scartare l’acqua;
  • In una pentola a pressione aggiungete i ceci;
  • Aggiungi acqua per coprire;
  • Aggiungi 1 cucchiaino di sale;
  • Aggiungi 3 foglie di alloro;
  • Manomettere e lasciare per 2 minuti in pressione;
  • In una ciotola, aggiungi 1 cipolla piccola tritata;
  • Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero a una tazza di acqua ghiacciata e mescola;
  • Aggiungi l’acqua zuccherata nella ciotola della cipolla;
  • Prenota per 20 minuti;
  • Aggiungere metà dei ceci in un refrattario;
  • Aggiungi 1 carota a dadini;
  • Aggiungere 2 pomodori a cubetti;
  • Aggiungere il peperone tagliato a cubetti;
  • Aggiungere ½ tazza di olive affettate;
  • Aggiungi 1 lattina di duetto (mais e piselli);
  • Mescolare;
  • Aggiungere la cipolla (senza l’acqua);
  • Aggiungi i ceci rimanenti;
  • Mescolare;
  • Aggiungere 100 g di mozzarella tagliata a cubetti;
  • Aggiungi odore verde;
  • Aggiungi 1/3 di tazza di tè all’olio d’oliva;
  • Aggiungere mezzo cucchiaino di pepe nero;
  • Mescolare bene;
  • La vostra insalata di ceci è pronta!

Recipe Video

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