Pasta cremosa alla carbonara

Scopri come preparare deliziose paste alla carbonara proprio come quelle dei ristoranti raffinati. Dai un’occhiata a questa ricetta semplice e veloce!

Pasta cremosa alla carbonara

Recipe by caion
Porzioni

2

porzioni
Tempo di preparazione

30

minutes
Tempo di cottura

40

minutes

Affinché la vostra pasta alla carbonara sia perfetta e cremosa, utilizzate gli ingredienti necessari dalla lista qui sotto. 
Segui il metodo di preparazione passo dopo passo.

Ingredients

  • 4 gemme

  • 150 g di parmigiano grattugiato

  • 200 g di spaghetti

  • 250 g di pancetta

  • ½ cucchiaino di sale

  • 2 mestoli di acqua calda di cottura della pasta

  • â…“ cucchiaino di pepe nero macinato

Directions

  • In una ciotola, aggiungi 4 tuorli d’uovo;
  • Aggiungere 150 g di parmigiano grattugiato;
  • Aggiungi â…“ cucchiaino di pepe nero macinato;
  • Mescolare;
  • Riserva;
  • In una padella a fuoco basso, aggiungi 1 filo di olio d’oliva;
  • Aggiungere 250 g di pancetta tritata;
  • Mescolare di tanto in tanto fino a friggere;
  • Prenota (e separa un po ‘di pancetta da usare alla fine);
  • In una padella sul fuoco, aggiungere l’acqua per cuocere la pasta;
  • Aggiungi 2 cucchiai di grasso di pancetta;
  • Aggiungi mezzo cucchiaino di sale;
  • Fai bollire l’acqua;
  • Aggiungere 200 g di spaghetti;
  • Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione;
  • Aggiungere la pasta cotta e calda nella padella della pancetta;
  • Aggiungi pasta / miscela di tuorlo;
  • Aggiungere 2 mestoli di acqua calda di cottura della pasta (aggiungerne ancora un po’ se serve);
  • Mescolare bene;
  • Assemblare il piatto e aggiungere la pancetta, il formaggio grattugiato e il pepe nero sulla pasta;
  • La vostra cremosa pasta alla carbonara è pronta!Pasta cremosa alla carbonara

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