Preparati a preparare una deliziosa salsiccia di pollo con questa ricetta rinfrescante per la tua estate!
Salame di pollo
10
porzioni1
hour20
minutesLa tua ricetta della salsiccia di pollo sarà deliziosa con gli ingredienti della lista e seguendo il metodo di preparazione passo dopo passo!
Ingredients
750 grammi di filetto di pollo sasami o petto di pollo
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe macinato
1/2 cucchiaino di zafferano
1/2 cucchiaino di paprika o metà della quantità di annatto
1 litro d’acqua
50 grammi di burro 1/4 tazza (tè)
1/2 cipolla grande affettata 64 grammi
1 tazza (tè) di sedano affettato sottilmente o 100 grammi
1 tazza (tè) di carote grattugiate grossolanamente o 104 grammi
1 tazza di mais in scatola (164 grammi)
1/2 tazza (tè) di piselli al vapore 60 grammi
Mezza tazza di mela verde grattugiata 100 grammi
Mezza tazza di mela rossa grattugiata 100 grammi
Acqua per bagnare la mela
Ghiaccio per inzuppare la mela
Succo di 1 limone per inzuppare la mela
1/4 di tazza di uvetta nera (opzionale)
1/4 di tazza di noci (tritate)
200 grammi di maionese fatta in casa o industrializzata 3/4 tazza
1 scatola di crema di latte 200 grammi
2 cucchiaini di sale
1/2 cucchiaino di pepe macinato
1/4 tazza di erba cipollina (tritata)
1/4 tazza di prezzemolo (tritato)
120 grammi di patate paglia – io ho usato sottilissime – potete usare sottili o tradizionali
Directions
- In una pentola a pressione, aggiungi 750 grammi di filetto di pollo sasami o petto di pollo;
- Aggiungi 1 cucchiaino di sale;
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di pepe nero;
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di zafferano;
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di paprika o metà della quantità di annatto;
- Aggiungere 1 litro d’acqua;
- Mescolare;
- Portatela sul fuoco e fatela cuocere per 20 minuti (dopo aver preso pressione);
- Spegnere il fuoco e togliere lentamente la pressione;
- Trasferisci il pollo sul piatto;
- Defund il pollo e prenota;
- In una casseruola, aggiungi 1/4 di tazza di burro;
- Aggiungere 1/2 cipolla grande affettata 64 grammi;
- Aggiungi 1 tazza (tè) di sedano affettato sottilmente o 100 grammi;
- Accendere il fuoco medio e rifocolare per 5 minuti;
- Aggiungi il pollo;
- Mescolare e spegnere il fuoco;
- Trasferire in una ciotola;
- Aggiungi 1 tazza (tè) di carota grattugiata grossolanamente o 104 grammi;
- Aggiungi 1 tazza (tè) di mais in scatola 164 grammi;
- Aggiungi 1/2 tazza (tè) di piselli al vapore 60 grammi;
- In 2 ciotole unire l’acqua, il succo di mezzo limone e qualche cubetto di ghiaccio;
- Aggiungi le mele a fette;
- Grattugiare le mele e aggiungere;
- Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di uvetta nera (opzionale);
- Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di noci tritate;
- Aggiungi 200 grammi di maionese fatta in casa o industrializzata 3/4 di tazza;
- Aggiungere 1 confezione di crema di latte 200 grammi;
- Aggiungere 2 cucchiai (tè) di sale;
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di pepe nero;
- Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di erba cipollina tritata;
- Aggiungi 1/4 di tazza (tè) di prezzemolo tritato;
- Mescolare bene;
- Trasferire sul piatto;
- Aggiungete 120 grammi di patata paglia – io ho usato sottilissima – potete usare sottile o tradizionale;
- La vostra salsiccia di pollo è pronta!
