Con questo sugo di pomodoro i tuoi primi piatti e tante altre ricette saranno ancora più speciali!
Salsa di Pomodoro
Porzioni
8
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
4
hours20
minutesAnnota gli ingredienti e prepara oggi stesso questo gustoso e pratico sugo di pomodoro!
Ingredients
3 barattoli di pomodori pelati
4 cucchiai di burro
8 spicchi d’aglio schiacciati
1/2 tazza (tè) di basilico
1/4 tazza di olio d’oliva (tè)
1 carota tagliata a pezzi
1 cipolla tagliata a metà
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaino/i di peperoncino
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
Zucchero da aggiustare se necessario
Directions
- Mettete i pomodori pelati in un contenitore, strizzateli bene con le mani e metteteli da parte.
Aggiungere l’olio d’oliva, il burro, gli spicchi d’aglio spremuti in una padella che può andare in forno e far rosolare un po’ a fuoco basso. - Aggiungere nella padella l’origano, il peperoncino, la cipolla tagliata a metà, la carota tagliata a pezzetti, sale e pepe nero a piacere.
Fate rosolare ancora un po’ a fuoco basso senza smettere di mescolare.
Aggiungere 3 tazze (tè) di pomodori a pezzi e mescolare bene. - Coprire la teglia, mettere in forno preriscaldato a 180º₢ e cuocere per 3 o 4 ore.
Mescolare ogni ora in modo che il composto non si attacchi al fondo o bruci. - Spremere i pezzi di cipolla e carota con un pestello fino a formare una purea.
Aggiungere le foglie di basilico e spremere ancora un po’.
Aggiungere il resto dei pomodori, mescolare bene e assaggiare.
Aggiustate di sale, pepe nero e zucchero se necessario e la salsa di pomodoro è pronta.
